อาหารและการกิน

สุขภาพล็อคดาวน์: วิธีการใช้โยเกิร์ตเพิ่มความสดชื่นในชีวิตประจำวัน ในช่วงล็อคดาวน์นี้ หลายคนอาจจะรู้สึกเบื่อหน่ายหรือขาดแรงบันดาลใจในการดูแลสุขภาพ แต่เราสามารถใช้เวลานี้ให้เป็นประโยชน์ได้ ด้วยการเริ่มต้นดูแลสุขภาพของเราอย่างง่าย ๆ โดยการเพิ่ม โยเกิร์ต เข้าไปในชีวิตประจำวัน! ทำไมโยเกิร์ตถึงดีต่อสุขภาพ? โยเกิร์ตมีคุณสมบัติหลักที่ช่วยเสริมสุขภาพที่ควรค่าแก่การใส่ใจ ไม่ว่าจะเป็น: โปรตีนสูง: ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จุลินทรีย์ที่มีชีวิต: ช่วยปรับสมดุลของระบบย่อยอาหาร แคลเซียม: ดีต่อกระดูกและฟัน วิตามินและแร่ธาตุ: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิธีเพิ่มโยเกิร์ตในชีวิตประจำวัน โยเกิร์ตกับผลไม้สด การผสมโยเกิร์ตกับผลไม้สด เช่น สตรอเบอรี่, กล้วย หรือบลูเบอรี่ เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยที่จะเพิ่มวิตามินและไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังช่วยให้รู้สึกสดชื่นและมีพลังในวันใหม่อีกด้วย!…

แพลนเมนูพลังชีวิตที่ดีด้วยรายการอาหารที่ทำจากไขมันดี ในยุคปัจจุบัน การดูแลสุขภาพกลายเป็นเรื่องที่สำคัญมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องการรับประทานอาหาร และหนึ่งในแนวทางที่หลายคนเริ่มตระหนักถึงคือการใส่ไขมันดีลงในเมนูอาหารประจำวันของเรา ไขมันดีจะช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้ดียิ่งขึ้น แถมยังช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ ด้วย! ไขมันดีคืออะไร? ไขมันดี (Good Fats) เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแบบไม่ดี และลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ ไขมันดีมักพบในอาหารประเภท อันได้แก่: น้ำมันมะกอก อโวคาโด ถั่วต่าง ๆ (เช่น ถั่วอัลมอนด์ วอลนัท) ปลาแซลมอน และ ปลาทะเลอื่น ๆ เมล็ดเจีย…

สารอาหารวันละมากน้อย ควรมีอะไรบางอย่างที่ดีสำหรับสมอง การดูแลสุขภาพไม่ใช่เรื่องง่ายในยุคที่ทุกอย่างเร่งรีบ แต่รู้ไหมว่าการเลือกกินอาหารที่ดีสามารถทำให้สมองของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น? มาทำความรู้จักกับสารอาหารที่ควรมีในแต่ละวันเพื่อสุขภาพที่ดีของสมองกันเถอะ! โอเมก้า-3 (Omega-3 Fatty Acids) โอเมก้า-3 เป็นกรดไขมันที่มีส่วนสำคัญในการพัฒนาสมองและระบบประสาท โดยเฉพาะในเด็กและวัยรุ่น คุณสามารถหาโอเมก้า-3 ได้จาก: ปลา: ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า น้ำมัน: น้ำมันมะกอก, น้ำมันจากเมล็ดแฟลกซ์ ถั่ว: วอลนัท วิตามินบี (B Vitamins) วิตามินบีมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบประสาท โดยช่วยรักษาสมดุลของเซลล์สมองให้ดี ในแต่ละวันคุณควรมองหาสิ่งเหล่านี้: ธัญพืช: ข้าวโอ๊ต,…

คำแถลงทั่วไปเกี่ยวกับการเผชิญความชรา: โฟกัสที่อาหาร เมื่อพูดถึงความชรา หลายคนอาจจะรู้สึกถึงความกลัวหรือความวิตกกังวลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ที่อาจจะเกิดขึ้น ทั้งทางร่างกายและอารมณ์ แต่จริง ๆ แล้ว เราทุกคนสามารถรับมือกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้อย่างมีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราพูดถึง “อาหาร” ความสำคัญของการเลือกอาหาร อาหารที่เราบริโภคมีผลกระทบอย่างมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีในช่วงหลังชีวิต การเลือกรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ไม่เพียงแต่ช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่จำเป็น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและช่วยในการป้องกันโรค อาหารที่ควรเลือก ผักและผลไม้: เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ คอยช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเรา โปรตีนคุณภาพ: เช่น เนื้อปลา ไก่ ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากนม…

กินเจเพื่อสุขภาพ: มังสวิรัติ vs เจ มีอะไรแตกต่าง? การเลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญในชีวิตประจำวันของเรา และหนึ่งในรูปแบบการกินที่หลายคนเริ่มให้ความสนใจ คือ การกินเจและการมังสวิรัติ แต่ทราบไหมว่าทั้งสองแบบนี้แตกต่างกันยังไง? วันนี้มาทำความเข้าใจในเรื่องนี้กันเถอะ! มังสวิรัติ (Vegetarian) มังสวิรัติคือการเลือกกินอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็มีการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางประเภท เช่น นม ไข่ หรือแม้กระทั่งน้ำผึ้ง ขึ้นอยู่กับแต่ละประเภทของมังสวิรัติที่จะเลือกรับประทาน ดังนี้: มังสวิรัติโดยทั่วไป (Lacto-vegetarian): บริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม แต่ไม่กินไข่ ovo-vegetarian: บริโภคไข่ แต่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากนม Lacto-ovo vegetarian:…

รู้ทันเรื่องโปรตีน: เท่าทันโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์? สวัสดีครับทุกคน! วันนี้เราจะมาพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องโปรตีนกันนะครับ เพราะว่าโปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญมากๆ ต่อร่างกายเรา และมันมีสองประเภทหลักๆ ที่เราควรรู้จักกัน คือ โปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ มาดูกันเลยว่ามีความแตกต่างกันยังไง! โปรตีนจากสัตว์ โปรตีนจากสัตว์มาจากแหล่งที่มีชีวิต เช่น เนื้อสัตว์, ไข่, และนม ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงมาก เพราะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนสำหรับร่างกาย ข้อดี: ครบถ้วนหลายกรดอะมิโน: โปรตีนจากสัตว์มีกรดอะมิโนที่จำเป็น (essential amino acids) ครบถ้วน ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย แหล่งธาตุอาหารอื่นๆ: นอกจากโปรตีนแล้ว ยังมีแร่ธาตุและวิตามินอีกมากมาย…

ไข่ต้ม: ต้องการยืนยันว่ากินทุกวันจริง ๆ ดีไหม? สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้เรามาพูดคุยกันเรื่องอาหารที่ทุกคนรู้จักและชอบรับประทานกัน นั่นคือ “ไข่ต้ม” นั่นเอง! ไข่ต้มเป็นอาหารที่มีทั้งความอร่อยและประโยชน์มากมาย แต่ก็มีคำถามที่หลายคนสงสัยอยู่เสมอ ๆ คือ การกินไข่ต้มทุกวันดีจริง ๆ หรือไม่? ประโยชน์ของไข่ต้ม ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ: โปรตีนในไข่จะช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นฟูและเติบโต ทำให้เหมาะสำหรับคนที่ออกกำลังกาย วิตามินและแร่ธาตุ: ไข่มีวิตามิน B12, วิตามิน D และแร่ธาตุหลายชนิด…

หวั่นไหว! สุขภาพจิตทำร้ายโดยอาหารแปรรูป ในชีวิตประจำวันของพวกเรา อาหารแปรรูปได้กลายเป็นเพื่อนรักที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยว ฟาสต์ฟูด หรืออาหารที่สะดวกซื้อ แต่รู้หรือไม่ว่ามันอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพจิตของเราโดยไม่รู้ตัว? อาหารแปรรูป คืออะไร? อาหารแปรรูปคืออาหารที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น หรือเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจเรา โดยมักจะมีสารเคมีและวัตถุดิบที่ไม่ธรรมชาติ ซึ่งสารเหล่านี้อาจมีผลกระทบต่อสุขภาพจิตของเราได้ ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารแปรรูปกับสุขภาพจิต การเปลี่ยนแปลงอารมณ์ มีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูงและไขมันทรานส์สามารถทำให้เรารู้สึกหงุดหงิด วิตกกังวล หรือซึมเศร้าได้ การขาดสารอาหารที่สำคัญ ถ้าเราเน้นทานอาหารแปรรูปมากเกินไป อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินต่าง ๆ ที่มีในผักและผลไม้ ซึ่งส่งผลต่อสมองและการทำงานของระบบประสาท ผลกระทบจากสารกันบูดและสารเคมี สารกันบูดและสารเคมีในอาหารแปรรูปอาจก่อให้เกิดความเครียดในร่างกายส่งผลต่อสภาวะจิตใจ เมื่อร่างกายรู้สึกเครียด…

มื้อที่สุดท้ายของวัน: ควันไหนควรทานในขณะฝึกฝน? การฝึกฝนร่างกายไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกายหรือการเล่นกีฬา มักจะต้องใช้พลังงานและความตั้งใจสูง แต่หลายคนอาจสงสัยว่า “มื้อดึก” หรือ “มื้อที่สุดท้ายของวัน” ที่เราหยิบมาทานจะส่งผลอย่างไรต่อการฝึกซ้อมของเรา? ถ้าอย่างนั้นมาดูกันเลยว่า ควันไหนควรเลือกทานเมื่อเราฝึกฝน! รู้จักกับอาหารที่ควรทาน อาหารถั่วต่างๆ: ถั่วเหลือง, ถั่วดำ หรือถั่วแดง เป็นอาหารที่ เต็มไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ นอกจากช่วยเสริมกล้ามเนื้อแล้ว ยังให้พลังงานที่ยาวนานอีกด้วย ผลไม้และโยเกิร์ต: ผลไม้สด เช่น กล้วย, แอปเปิ้ล หรือเบอร์รี ต่างๆ สามารถเป็นขนมที่สดชื่น และหากคุณผสมกับโยเกิร์ตก็จะได้ประโยชน์จากโปรตีนและจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน:…

สุขภาพอยู่ในมือคุณ! ปรับปรุงจากเมนูเพื่อลดการบริโภคโซเดียม การดูแลสุขภาพไม่ใช่เรื่องไกลตัว ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ โดยเฉพาะเมื่อพูดถึงการบริโภคโซเดียม ซึ่งมีผลต่อสุขภาพเรามากมาย ทั้งความดันโลหิตสูงและปัญหาหัวใจ ในวันนี้ เรามีวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้เราสามารถปรับปรุงเมนูอาหารประจำวันเพื่อลดการบริโภคโซเดียมกัน รู้จักโซเดียม ก่อนอื่น มาทำความรู้จักกับโซเดียมกันก่อน โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การบริโภคในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ เช่น ความดันโลหิตสูงหรือโรคหัวใจ ดังนั้น การบริโภคโซเดียมในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ ลดการใช้เกลือ ในการปรุงอาหาร สาเหตุหลักที่ทำให้เราได้รับโซเดียมมากเกินไปก็คือการใช้เกลือ ดังนั้นเราควรมีการลดปริมาณเกลือที่ใส่ในอาหาร หรือสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติหวานหรือเปรี้ยว เช่น น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู หรือสมุนไพรสดต่างๆ เช่น…