อาหารและการกิน

คำแนะนำในการรับประทานสัตว์ทะเลเพื่อสุขภาพดี สวัสดีครับทุกคน! วันนี้เรามาพูดคุยกันเกี่ยวกับสัตว์ทะเลที่ไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราด้วยนะครับ ถ้าพร้อมแล้ว มาดูกันเลยว่ามีคำแนะนำอะไรบ้างในการเลือกและรับประทานสัตว์ทะเลให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ เลือกชนิดของสัตว์ทะเล สัตว์ทะเลมีหลากหลายประเภท ตั้งแต่ปลา กุ้ง หอย ไปจนถึงปลาหมึก เราควรเลือกหามาทานที่มีการจับอย่างมีความรับผิดชอบ อย่างเช่น: ปลา: ปลาแซลมอนและปลาทูน่ามีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ดีต่อหัวใจ กุ้ง: โปรตีนสูง และมีแคลอรี่น้อย หอย: อุดมด้วยธาตุเหล็กและวิตามิน B12 ตรวจสอบแหล่งที่มาของสัตว์ทะเล ก่อนซื้อสัตว์ทะเล ควรตรวจสอบแหล่งที่มาว่าเป็นการจับที่ยั่งยืนหรือไม่ หากมีป้ายรับรองการจับอย่างยั่งยืน เช่น MSC (Marine…

5 จุดที่คุณควรรู้เกี่ยวกับแคลเซียมเสริม แคลเซียมเป็นสารอาหารที่ทุกคนควรใส่ใจ โดยเฉพาะเมื่อเรารู้ว่ามันเป็นส่วนสำคัญในการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง แต่อาจมีหลายคนที่ยังไม่เข้าใจเกี่ยวกับแคลเซียมเสริม วันนี้เรามาเจาะลึกกันใน 5 จุดที่คุณควรรู้เกี่ยวกับแคลเซียมเสริมกันดีกว่า! ทำไมต้องเสริมแคลเซียม? แคลเซียมช่วยสร้างและรักษากระดูกให้แข็งแรง โดยเฉพาะในช่วงวัยเด็กและวัยรุ่นที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโต นอกจากนี้ แคลเซียมยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนในวัยสูงอายุ เมื่อร่างกายไม่สามารถได้รับแคลเซียมจากอาหารเพียงพอ การเสริมแคลเซียมจึงเป็นทางเลือกที่ดี ยังไงก็ต้องเลือกให้ถูก! แคลเซียมมีหลายประเภท เช่น แคลเซียมคาร์บอเนต (Calcium Carbonate) และแคลเซียมซิเตรต (Calcium Citrate) หากคุณมีปัญหาเรื่องกรดในกระเพาะอาหาร แคลเซียมซิเตรตอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า เพราะมันดูดซึมได้ง่ายกว่าในสภาวะที่มีกรดน้อย อย่าลืมวิตามิน D การรับประทานแคลเซียมเสริมควรมีวิตามิน…

ห้าสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทำเองก่อนนอน การทานอาหารก่อนนอนนั้นไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องยุ่งยากหรือซับซ้อนเสมอไป! เรามีห้าสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังง่ายต่อการทำ ให้คุณได้สนุกกับการทำอาหารในยามค่ำคืน แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาเริ่มกันเลย! โยเกิร์ตผสมผลไม้ วัตถุดิบ: โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย ผลไม้ตามชอบ (กล้วย, สตรอเบอรี่, บลูเบอร์รี่) 1 ถ้วย เมล็ดเชียหรือน้ำผึ้ง (ตามชอบ) วิธีทำ: ใส่โยเกิร์ตลงในชาม หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไป โรยเมล็ดเชียหรือน้ำผึ้งตามชอบ คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที! ข้าวโอ๊ตผสมกล้วย วัตถุดิบ: ข้าวโอ๊ต…

ไม่ต้องหวาดกลัวแคลอรี จัดการน้ำหนักด้วยแป้งไม่ขัดสี สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน! วันนี้เรามีเรื่องราวดี ๆ มาฝากเกี่ยวกับการจัดการน้ำหนักที่ไม่ต้องทำให้เรารู้สึกเครียดหรือกดดันกับการควบคุมแคลอรี เป็นการตีแผ่แนวทางการเลือกอาหารให้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะแป้งไม่ขัดสี ที่เราจะมาแนะนำกันในวันนี้ แป้งไม่ขัดสีคืออะไร? ก่อนอื่น มาทำความรู้จักกับแป้งไม่ขัดสีกันก่อนนะคะ แป้งไม่ขัดสีคือแป้งที่ผ่านกระบวนการผลิตน้อยมาก ทำให้ยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญไว้ได้ เช่น ข้าวกล้อง แป้งโฮลเกรน หรือแป้งจากธัญพืชต่าง ๆ ซึ่งมีไฟเบอร์สูง และช่วยในการย่อยอาหารได้ดีค่ะ ประโยชน์ที่คุณไม่ควรมองข้าม ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: แป้งไม่ขัดสีมีค่า GI (Glycemic Index) ต่ำ…

พิจารณาน้ำมันมะพร้าวเพื่อสุขภาพ: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ น้ำมันมะพร้าว เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่หลายคนหันมาให้ความสนใจในเรื่องสุขภาพ แต่คำถามคือ มันดีจริงหรือ? มาหาคำตอบกันกับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ! น้ำมันมะพร้าวคืออะไร? น้ำมันมะพร้าวคือ น้ำมันที่สกัดจากเนื้อมะพร้าว โดยทั่วไปจะมีสองประเภทหลัก ได้แก่: น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น: สกัดโดยไม่ต้องใช้ความร้อน ทำให้รักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติได้มากที่สุด น้ำมันมะพร้าวที่ผ่านความร้อน: ใช้ความร้อนในการสกัด ซึ่งอาจทำให้สูญเสียสารอาหารบางส่วน ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์หลายอย่างที่จัดว่าเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ ดังนี้: อุดมไปด้วยกรดไขมันสายกลาง (MCTs): สารเหล่านี้สามารถถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและใช้เป็นพลังงานได้ทันที ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก: โดยเฉพาะในผู้ที่อดอาหารหรือต้องการควบคุมการบริโภคอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: มีสารต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา วิธีใช้ น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้ได้หลากหลายวิธี…

เมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพตาและใบหน้าที่คุณควรรู้! การดูแลสุขภาพตาและใบหน้าของเราไม่ควรเป็นเรื่องยุ่งยากหรือซับซ้อน นักวิทยาศาสตร์ยังคงศึกษาว่าอาหารที่เรากินสามารถส่งผลต่อสุขภาพของเราได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงดวงตาและผิวพรรณ โชคดีที่เครื่องดื่มหลายชนิดสามารถช่วยสนับสนุนสุขภาพตาและใบหน้าของเราได้อย่างง่ายดาย วันนี้เรามี 3 เมนูเครื่องดื่มดี ๆ ที่ไม่เพียงแค่สดชื่น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย! น้ำส้มคั้นสด น้ำส้มคั้นสดเป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยม ช่วยเพิ่มความกระจ่างใสให้กับผิวหน้า และลดอาการบวมของตาที่เกิดจากแพ้หรือการนอนหลับไม่เพียงพอ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำส้มยังช่วยให้ผิวของคุณดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ วิธีทำ: แค่คั้นน้ำส้มสด ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง เพื่อเพิ่มความสดชื่น! ชาใบหม่อน ชาใบหม่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเชื่อว่าช่วยบำรุงสายตาและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตา ช่วยลดอาการตาล้าและเพิ่มการมองเห็น นอกจากนี้ยังช่วยให้ผิวพรรณดูสดใสขึ้นอีกด้วย วิธีทำ: ต้มน้ำร้อนประมาณ 1…

สายความทรงจำที่มะเร็งกลัว: เมนูอาหารที่อยู่ตรงหน้าคุณ ในชีวิตของเรา อาหารไม่เพียงแค่เป็นสิ่งที่ทำให้เราหายหิว แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำ ความรัก และการดูแลตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับมะเร็ง การดูแลสุขภาพด้วยอาหารที่เหมาะสมถือเป็นเรื่องสำคัญสุดๆ อาหารที่ควรเลือก ผักและผลไม้สด ไม่ว่าจะเป็น บรอกโคลี กะหล่ำปลี หรือ เบอร์รี่ ผักและผลไม้สดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และปกป้องร่างกายจากเซลล์มะเร็งในอนาคต ลองเลือกเมนูสลัดสดๆ หรือผลไม้รวมยามเช้า เป็นการเริ่มต้นวันให้อร่อยและสุขภาพดี เมนูโฮมเมดที่ปรุงจากสมุนไพร สมุนไพร เช่น ขิง และ กระเทียม มีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบ และสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างดี…

ดื่มแต่กาแฟ จะได้งานยากขึ้นหรือง่ายลง? กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนเลือกใช้ในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะในช่วงเช้า เมื่อเสียงนาฬิกาปลุกดังขึ้น เป็นเรื่องปกติที่มือเราจะยื่นไปหากาแฟกันอย่างเร่งรีบ เพื่อเตรียมตัวเริ่มวันใหม่ แต่เรารู้หรือไม่ว่า การดื่มกาแฟมีผลต่อการทำงานอย่างไร? คาเฟอีนช่วยกระตุ้นสมอง หากคุณเป็นคนหนึ่งที่รักกาแฟ คงจะรู้สึกถึงความสดชื่นหลังจากที่ดื่มกาแฟไปแล้ว เพราะกาแฟมีสารกระตุ้นที่เรียกว่า "คาเฟอีน" ซึ่งช่วยกระตุ้นประสาทให้เรารู้สึกตื่นตัว และมีสมาธิมากขึ้น นั่นหมายความว่า เมื่อต้องทำงานที่ต้องการความคิดสร้างสรรค์หรือโฟกัส คาเฟอีนอาจทำให้เราเข้าถึงไอเดียใหม่ ๆ ได้ง่ายขึ้น แต่...มีข้อควรระวัง! แม้ว่ากาแฟจะช่วยให้เราตื่นตัว แต่มันก็มีข้อเสียเช่นกัน ถ้าหากเราดื่มมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการวิตกกังวล นอนไม่หลับ หรือแม้กระทั่งทำให้เรารู้สึกเหนื่อยในเวลาที่ไม่ควร เพราะร่างกายของเราอาจจะตกอยู่ในสภาวะ "ฮอร์โมนอึดอัด"…

นมพืช: เป็นแต่เรื่องเล่า? หรือมีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ชี้ชัด? นมพืชกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน ทั้งในหมู่นักกินมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ หลายคนเริ่มถามว่า "นมพืช นี่มันดีจริงหรือ? หรือแค่พูดกันไปเอง?" วันนี้เราจะมาพูดคุยเกี่ยวกับนมพืชกันสักเรื่อง! นมพืช คืออะไร? นมพืช (Plant-based milk) คือ ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากพืช ซึ่งมีหลายประเภท เช่น นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์, นมมะพร้าว, และนมข้าว ฯลฯ แต่ละชนิดมีรสชาติและคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันไป เหตุผลที่หลายคนหันมานมพืช สุขภาพที่ดี: หลายคนเลือกนมพืชเพราะเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่านมวัว อย่างเช่น ไม่มีแลคโตส…

จับกระแสสุขภาพด้วยผลไม้: ผลไม้ที่ควรกินในเช้าและเย็น ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น การเลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็เป็นเรื่องที่สำคัญ โดยเฉพาะผลไม้ที่นอกจากจะอร่อย ยังเต็มไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย วันนี้เรามาดูกันดีกว่า ว่าผลไม้ไหนที่ควรกินในเวลาก่อนและหลังจากออกไปทำกิจกรรมในแต่ละวัน ผลไม้เช้า สดชื่นและกระปรี้กระเปร่ากับการเริ่มต้นวันใหม่ เมื่อเช้ามาถึง ก็ควรเริ่มต้นวันด้วยผลไม้ที่ช่วยเพิ่มพลังงานและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนผลไม้ที่แนะนำมีดังนี้ กล้วย กล้วยเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับเช้า โดยมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งช่วยให้เรามีพลังงานตลอดวัน และยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานได้ดี แอปเปิล แอปเปิลเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหารและให้ความรู้สึกอิ่มได้นาน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย สตรอว์เบอร์รี ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติอร่อย แต่สตรอว์เบอร์รียังมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและให้คุณสดชื่นตลอดวัน ผลไม้เย็น ช่วยผ่อนคลายและเติมพลัง หลังจากวันที่ยาวนาน ค่ำคืนก็มาถึงและเราก็ควรเลือกผลไม้ที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายและเติมพลังในยามเย็น แตงโม…