หวั่นไหว! สุขภาพจิตทำร้ายโดยอาหารแปรรูป
ในชีวิตประจำวันของพวกเรา อาหารแปรรูปได้กลายเป็นเพื่อนรักที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยว ฟาสต์ฟูด หรืออาหารที่สะดวกซื้อ แต่รู้หรือไม่ว่ามันอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพจิตของเราโดยไม่รู้ตัว?
อาหารแปรรูป คืออะไร?
อาหารแปรรูปคืออาหารที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น หรือเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจเรา โดยมักจะมีสารเคมีและวัตถุดิบที่ไม่ธรรมชาติ ซึ่งสารเหล่านี้อาจมีผลกระทบต่อสุขภาพจิตของเราได้
ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารแปรรูปกับสุขภาพจิต
-
การเปลี่ยนแปลงอารมณ์
มีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูงและไขมันทรานส์สามารถทำให้เรารู้สึกหงุดหงิด วิตกกังวล หรือซึมเศร้าได้ -
การขาดสารอาหารที่สำคัญ
ถ้าเราเน้นทานอาหารแปรรูปมากเกินไป อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินต่าง ๆ ที่มีในผักและผลไม้ ซึ่งส่งผลต่อสมองและการทำงานของระบบประสาท -
ผลกระทบจากสารกันบูดและสารเคมี
สารกันบูดและสารเคมีในอาหารแปรรูปอาจก่อให้เกิดความเครียดในร่างกายส่งผลต่อสภาวะจิตใจ เมื่อร่างกายรู้สึกเครียด สภาพจิตใจก็มักจะตามมาด้วยวิธีการดูแลสุขภาพจิตด้วยอาหาร
-
เลือกอาหารที่สดใหม่
สนับสนุนการรับประทานอาหารที่สดใหม่ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ไม่ผ่านการแปรรูป ซึ่งช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากขึ้น -
อ่านฉลากอาหาร
ก่อนซื้ออาหาร แนะนำให้ตรวจสอบฉลากเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารเคมีหรือวัตถุเจือปนที่ไม่จำเป็น -
ระมัดระวังกับการบริโภคน้ำตาล
ลองลดการทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง เพราะน้ำตาลสามารถเพิ่มอาการวิตกกังวลและการเปลี่ยนแปลงอารมณ์ได้ -
ใช้เวลาในการทำอาหาร
การทำอาหารด้วยตัวเองสามารถสร้างความสนุกสนานและลดความเครียดได้ในเวลาเดียวกัน
การตระหนักถึงสิ่งที่เรากินสามารถช่วยดูแลสุขภาพจิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในท้ายที่สุด สุขภาพจิตที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกอาหารที่เหมาะสม อย่าลืมดูแลตัวเองด้วยนะ!
