Posted inสาระน่ารู้ อาหารและการกิน
รู้ทันเรื่องโปรตีน: เท่าทันโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์?
รู้ทันเรื่องโปรตีน: เท่าทันโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์? สวัสดีครับทุกคน! วันนี้เราจะมาพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องโปรตีนกันนะครับ เพราะว่าโปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญมากๆ ต่อร่างกายเรา และมันมีสองประเภทหลักๆ ที่เราควรรู้จักกัน คือ โปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ มาดูกันเลยว่ามีความแตกต่างกันยังไง! โปรตีนจากสัตว์ โปรตีนจากสัตว์มาจากแหล่งที่มีชีวิต เช่น เนื้อสัตว์, ไข่, และนม ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงมาก เพราะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนสำหรับร่างกาย ข้อดี: ครบถ้วนหลายกรดอะมิโน: โปรตีนจากสัตว์มีกรดอะมิโนที่จำเป็น (essential amino acids) ครบถ้วน ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย แหล่งธาตุอาหารอื่นๆ: นอกจากโปรตีนแล้ว ยังมีแร่ธาตุและวิตามินอีกมากมาย…